choi2 blog 明日はどっちだ？

choi2の日常で思ったこと感じたことをつれづれなるままに書きます。
日々試行錯誤の連続。何をなすべきか？何処へ行けばいいのか？明日はどっちだ？

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MENSHO＠護国寺の潮ラーメン

2017.01.09 Monday 23:42 | posted by choi2

最近近所にオープンしたラーメン屋さん　MENSHO　に行ってみました。
ラーメンクリエーター庄野智治さん（そんな仕事があるのか？？）のお店です。
看板やシンプルな暖簾がおしゃれです。
メニューは潮ラーメン、つけ麺、トッピングが何種類か。
オリジナルのラーメン鉢は変な形ですがこだわりを感じます。
スープはたぶん魚介系。自家製の細めの麺で絶妙なバランスで美味しいです。
トッピングは、鶏のたたき、小松菜、茎ワカメ、ワンタン、ラーメン鉢の淵に乗せたホタテのコンフィ、カラスミ。
途中、麺にカラスミをつけて食べたり、ホタテのコンフィをスープに溶いたりして食べると違った味が楽しめるとのこと。美味しかったです。
今度、つけ麺にもチャレンジしてみたいです。